Au-delà de sauvegarder un bâtiment exceptionnel, l’objectif premier est de vous proposer des bières savoureuses à déguster sur place à la pression ou à emporter chez soit en bouteilles de 33 cl ou de 75 cl, à l’unité ou en pack.
Une Production de bière originale
Et si la bière avait du goût !!? Pari tenu !
Nos bières de fabrication artisanale ont du goût, du caractère. Rien à voir avec ce qui inonde le marché actuel …
Comment se fait-il que nos bières soient si différentes en goût ? 2 raisons à cela :
1/ nous utilisons de 200 à 400 grammes de malt pour faire un litre de bière, soit 2 à 3 fois plus qu’en industrie !
2/ notre méthode de fabrication est originale, car elle nécessite beaucoup de temps facteur de qualité : de 4 à 8 semaines de fabrication, alors qu’une bière bas de gamme peut être fabriquée en quelques jours !
Oui, notre souci du quotidien, c’est fabriquer de la bonne bière !
Nos bières de fabrication artisanale ont du goût, du caractère. Rien à voir avec ce qui inonde le marché actuel …
Comment se fait-il que nos bières soient si différentes en goût ? 2 raisons à cela :
1/ nous utilisons de 200 à 400 grammes de malt pour faire un litre de bière, soit 2 à 3 fois plus qu’en industrie !
2/ notre méthode de fabrication est originale, car elle nécessite beaucoup de temps facteur de qualité : de 4 à 8 semaines de fabrication, alors qu’une bière bas de gamme peut être fabriquée en quelques jours !
Oui, notre souci du quotidien, c’est fabriquer de la bonne bière !
Pour faire de bonnes bières, je privilégie qualité des matières premières et proximité.
Le malt d’orge est produit en agriculture biologique certifiée, apportant une meilleure qualité à la bière et respectant davantage les sols et les consommateurs. Les houblons proviennent de France , d’Allemagne, de Belgique de Tchéquie et d’Angleterre.
Mais comment fait-on de la bière ?
